Om Madpatruljen

Madpatruljen: Helle, Jesper og Frida
Madpatruljen

Madpatruljen består af os; Helle og Jesper – og ja; vi er tossede med at lave mad.
Hunden på billedet er vores lille køkken-vogter, Frida. En madglad lille shih tzu, som holder øje med os, når vi er i køkkenet. Hun venter altid tålmodigt på, at der falder noget ned fra køkkenbordet – og det sker jo ind imellem!
Frida har fået hvalpe siden billedet blev taget, så nu har vi 2 små – meget – madglade shih tzu’er, der venter tålmodigt på mad når vi er i køkkenet…

Hvad laver madpatruljen ellers?

Jesper ejer virksomheden Kokkehuset Vest i Esbjerg, som har til huse på Esbjerg Brygge med Esbjergs smukkeste udsigt. Helle er barista og ejer af virksomheden Baristakaffe

Hvad vil vi med madpatruljen.dk?

Madpatruljen opstod da vi gerne ville dele lidt ud af vores erfaringer, især med glutenfri mad.

Vi skriver om alverdens ting og ind imellem vil vi også skrive indlæg for samarbejdspartnere.

Der kan komme små indlæg omkring produkter, som vi bruger i vores madlavning – og selvfølgelig masser af lækre opskrifter til dig, der lever glutenfrit.
Det er vigtigt for os, at opskrifterne er nemme at gå til og indeholder de mest almindelige ting, som vi alligevel har i skabe og skuffer.

Jeg lever glutenfrit, da jeg ikke tåler gluten. Da jeg synes det har været lidt af en lang proces at lære, deler jeg gerne ud af de opskrifter, som jeg har tusket mig frem til. Opskrifter som har været gode for mig og nemme at implementere i hverdagen – som f.eks. hjemmelavet müsli, som jeg spiser – næsten – hver morgen sammen med min skyr og meget gerne en hjemmelavet rabarberkompot.

At leve glutenfrit, kan IKKE sidestilles med at leve sundt. Men den glutenfri mad kan være en nødvendighed, hvis man har nogle problemer med at kunne tåle gluten.
Jeg lever glutenfrit i samråd med min læge. Jeg vil opfordre til, at man kontakter sin praktiserende læge hvis der opstår mistanke om glutenallergi.